Pad Krapao Fusion Kemangi Nusantara #4

Terinspirasi dari hidangan populer Thailand, masakan ini menghadirkan perpaduan unik antara daging sapi dan ayam yang ditumis bersama bumbu khas Asia. Saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen memberikan sentuhan rasa gurih sekaligus manis yang berbeda dari Pad Krapao autentik, sementara daun kemangi lokal menambah aroma segar yang menenangkan. Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang akrab di lidah Nusantara namun tetap mempertahankan karakter pedas dan wangi khas masakan Thailand.

Disajikan bersama nasi putih hangat dan telur ceplok setengah matang, hidangan ini menghadirkan sensasi lengkap: pedas, gurih, manis, dan harum. Cocok sebagai menu rumahan spesial ataupun sajian fusion yang memanjakan lidah, Pad Krapao Fusion Kemangi Nusantara ini bisa menjadi pilihan ketika ingin menikmati masakan Asia dengan sentuhan lokal yang unik.

Bahan

1. 300 gr daging sapi
2. 300 gr daging ayam
3. 4 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 2 sdm saus tiram
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdm minyak ikan
9. 2 sdm minyak wijen
10. 4 sdt gula aren
11. 1 sdt garam
12. 8 cabai rawit hijau
13. 2 cabai rawit merah
14. 1 ikat daun kemangi
15. 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat

1. Campur saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak ikan, gula aren, dan garam.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Cincang bawang putih, bawang merah, lalu cabai rawit hingga halus.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan.
5. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
6. Masukkan daging, aduk hingga merata.
7. Masukkan saus yang sudah diracik sebelumnya.
8. Tumis semua bahan hingga daging matang dan berubah warna.
9. Iris cabai merah besar, lalu masukkan ke dalam tumisan.
10. Tumis kembali sambil diaduk terus agar tidak gosong.
11. Masukkan 2 sdm minyak wijen, aduk rata.
12. Tambahkan 1 sdm gula aren, lalu aduk kembali.
13. Setelah matang, masukkan daun kemangi.
14. Aduk hingga daun kemangi layu dan airnya menyusut.
15. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
16. Siapkan teflon, beri sedikit minyak.
17. Pecahkan telur, beri sejumput garam, goreng hingga setengah matang lalu angkat.
18. Ulangi hingga semua telur selesai digoreng.
19. Pad Krapao siap disajikan bersama nasi dan telur ceplok.
20. Selamat menikmati!

Itulah resep Pad Krapao Fusion Kemangi Nusantara, kreasi sederhana dengan sentuhan lokal yang tetap menghadirkan cita rasa khas Asia. Perpaduan pedas, gurih, manis, dan aroma kemangi membuat masakan ini cocok jadi menu spesial di rumah.

Kalau kamu suka video ini, jangan lupa untuk like, subscribe, dan tinggalkan komentar di bawah ya. Ceritakan juga pengalamanmu mencoba resep ini atau ide kreasi lainnya. Dukunganmu sangat berarti untuk terus menghadirkan konten resep lezat berikutnya. Sampai jumpa di video selanjutnya!