Chicken Mentai Rice dengan Tiga Varian Nasi #2

Chicken Mentai Rice dengan tiga variasi nasi ini adalah pilihan tepat untuk memeriahkan acara di rumah. Perpaduan ayam goreng tepung yang gurih, saus mentai lembut dengan cita rasa khas, serta nasi yang diolah menjadi tiga rasa berbeda menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan menyenangkan. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis disajikan dalam porsi individual sehingga cocok untuk jamuan keluarga, arisan, atau acara kumpul bersama teman agar suasana semakin hangat dan istimewa.

Bahan-bahan

• 250 gr fillet ayam
• 2 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada putih
• 3 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung bumbu
• 3 sdm tepung roti
• 2 butir telur
• 5 sdm mayones
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt susu kental manis
• 1,5 sdt tobiko (telur ikan terbang)
• 3 siung bawang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm butter
• 1 sdm bawang goreng
• 1,5 sdm nori
• 9 sdm nasi putih

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi bentuk dadu.
2. Marinasi ayam dengan lada, garam, gula, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga merata, lalu diamkan minimal selama 1 jam.
3. Siapkan campuran tepung, tepung roti, dan telur.
4. Setelah dimarinasi, lumuri ayam dengan tepung, celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu lumuri dengan tepung roti.
5. Ulangi hingga semua ayam habis.
6. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
7. Setelah ayam tergoreng, iris halus bawang putih dan daun jeruk.
8. Panaskan teflon dengan butter, lalu tumis bawang putih dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan 1/2 sdt garam.
9. Tata ke dalam tiga mangkuk, masing-masing 3 sdm nasi. Kita akan menambahkan rasa berbeda pada tiap mangkuk.
10. Mangkuk pertama: tambahkan tumisan daun jeruk dan bawang putih, lalu ratakan.
11. Mangkuk kedua: tambahkan nori, lalu aduk rata.
12. Mangkuk ketiga: tambahkan minyak wijen dan bawang goreng, beri sejumput garam, lalu aduk rata.
13. Sajikan ke dalam 3 wadah aluminium, tuang nasi dengan masing-masing rasa hingga setengah bagian wadah.
14. Buat saus mentai terlebih dahulu: campurkan mayones, saus tomat, dan susu kental manis. Terakhir, tambahkan tobiko, aduk rata hingga berwarna oranye.
15. Masukkan saus ke dalam plastik segitiga agar mudah dituangkan.
16. Masukkan ayam goreng, tata dengan rapi di atas nasi.
17. Tuangkan saus mentai hingga menyelimuti ayam.
18. Torch hingga saus mentai berubah warna, lalu taburi dengan nori di atasnya.
19. Sajikan selagi panas.