Cupcake Natal kukus cokelat ini gampang banget dibuat dan cocok untuk pemula karena menggunakan metode kukus, jadi tidak perlu oven sama sekali. Dengan cara ini, risiko cupcake gosong atau terlalu kering bisa dihindari, sehingga hasil kue lebih aman dan konsisten. Resep cupcake kukus ini juga cocok dibuat di dapur rumahan dengan peralatan sederhana.
Proses pengukusan membantu menjaga adonan cupcake tetap lembap, matang merata, dan menghasilkan tekstur yang lembut. Dari segi rasa, cupcake Natal cokelat ini punya kombinasi yang pas antara manis, gurih, dan aroma cokelat yang ringan, jadi tidak bikin enek meskipun disantap berulang kali.
Tampilannya makin spesial karena cupcake dihias menyerupai pohon Natal, cocok dijadikan sajian meja tamu, ide hampers Natal sederhana, atau camilan saat kumpul keluarga. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah praktis, resep cupcake Natal kukus ini jadi pilihan tepat untuk memeriahkan suasana Natal tanpa ribet.
Bahan-bahan
- 5 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt pelembut kue (SP)
- 140 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 10 gr cokelat masak pekat
- 10 gr mentega
- 30 gr cokelat bubuk
- 1 sdt esens vanila
Bahan hiasan
- 200 ml krim kocok cair
- 200 gr keju krim
- 75 gr gula halus
- 4 tetes pasta pandan
Cara Membuat
Membuat adonan kue
- Masukkan 5 butir telur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 1/2 sdt pelembut kue (SP), 1 sdt esens vanila, dan 150 gr gula pasir, lalu kocok hingga adonan berubah warna menjadi putih.
- Masukkan 140 gr tepung terigu dan 30 gr cokelat bubuk yang telah disaring terlebih dahulu.
- Kocok kembali dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan 10 gr mentega leleh dan 10 gr cokelat masak pekat, lalu aduk kembali hingga merata.
Mengisi dan mengukus
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga agar mudah menuang ke dalam wadah.
- Tuangkan adonan ke dalam masing-masing kertas kue dengan berat ±47 gr per cup.
- Kertas kue yang sudah terisi dipindahkan ke dalam cetakan kue mangkok agar kertas tidak basah.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas, lalu kukus selama 25 menit. Jangan lupa beri kain di bawah tutup kukusan agar air tidak menetes ke adonan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan pada suhu ruang hingga dingin.
Membuat krim hiasan
- Masukkan 200 ml krim kocok cair ke dalam mangkuk, lalu kocok hingga mengental.
- Masukkan 200 gr keju krim dan 75 gr gula halus, lalu kocok hingga semuanya menyatu.
- Campurkan krim kocok dan keju krim, lalu aduk hingga merata.
- Pisahkan setengah bagian krim terlebih dahulu.
- Sisa krim ditambahkan pewarna makanan hijau secukupnya, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan krim ke dalam plastik segitiga.
Mengisi dan menghias kue
- Lubangi bagian tengah kue, lalu isi dengan krim berwarna putih.
- Lapisi bagian atas kue dengan krim berwarna hijau hingga merata.
- Hias dengan permen ornamen Natal hingga menyerupai pohon Natal.
- Selamat Natal.
Kalau kamu sedang mencari resep cupcake Natal kukus yang lembut, anti gagal, dan tanpa oven, resep ini wajib dicoba di rumah. Jangan ragu untuk berbagi pengalaman atau hasil cupcake Natal versi kamu di kolom komentar, karena kami senang banget melihat kreasi dari kalian.
Jangan lupa like, comment, dan subscribe channel YouTube Buguruma untuk mendapatkan resep cupcake kukus lainnya, ide masakan rumahan, dan inspirasi hidangan spesial untuk berbagai momen. Terima kasih sudah menonton dan selamat mencoba resep cupcake Natal kukus ini.
